Workshops & Lezingen

Dressings en pesto’s maken kan het hele jaar door. Maar het hoogtepunt ligt voor mij in de lente en zomer. Dan maak ik gebruik van verse ingrediënten uit de tuin die voor handen zijn. Dat geeft me zoveel plezier en ik vind het heerlijk om te weten welke ingrediënten er uiteindelijk in zitten en na gelang mijn eigen behoeften. In deze praktische workshop neem ik je mee en laat ik je zien hoe je zelf makkelijk kunt variëren en ik deel een aantal van mijn ‘geheime’ ingrediënten. 

Wat zijn redenen van verzuring zijn en waarom is het zo belangrijk is ons lichaam te ondersteunen in het ontdoen van teveel aan zuren? Wat levert het jou op? Daarover vertel ik je graag. De  voorbeelden die ik geef zijn Natuurlijk en heel toegankelijk. Ik laat ze ter plekke zien en wat ik laat zien is thuis ook heel makkelijk zelf te doen. Geen moeilijke theorie over complexe processen in ons lichaam, maar allemaal heel praktisch.

Waarom maak ik zo graag Kombucha? Wat is het geheim van een Scoby en hoe brouw je zelf deze prachtige, gezonde, veelzijdige, licht sparkelende en tikkie mysterieuze (probiotica) drank? Tijdens deze workshop doorlopen we samen het proces van het brouwen. Er staan verschillende smaken Kombucha klaar om uit te proberen. Op welke manier bewaar je een scoby als je bv op vakantie gaat of tijdelijk wilt stoppen? Vele leuke andere ‘Kombucha Weetjes’. Diegenen die graag thuis zelf aan de slag willen krijgen na afloop een Scoby en starterliquit mee naar huis. Optioneel: de workshop is te reserveren met vegetarische lunch als je met een eigen samengestelde groep komt.